Eerst de bloem, dan de dans

Een bij kan haar zusters pas vertellen waar de mooiste bloemen staan als ze er zelf naartoe is gevlogen. Ze heeft de geur opgesnoven, de warmte van de zon gevoeld, de weg onthouden. Pas dan keert ze terug naar de korf en danst ze het verhaal voor de anderen. Alleen een dans, zonder bloem, zegt niets.

Met brood is het net zo. In deze bundel staat alles wat je nodig hebt: de verhoudingen, de stappen, de tijden. Maar hoe voelt een deeg dat klaar is? Hoe ruikt een starter die zin heeft om te werken? Dat lees je niet. Dat ontdek je met je handen, je neus en je geduld.

Ben je al bij een workshop geweest?
Dan is deze bundel jouw dans. Hij helpt je herinneren wat je hebt gevoeld, zodat je lijf thuis de weg terugvindt. Sla hem open wanneer je twijfelt, en bak op je eigen ritme.

Nog niet?
Dan is dit een eerste kennismaking: een kijkje in de korf. Je kunt er al mee beginnen, en je zult merken dat het deeg je ook zelf iets vertelt. Het echte werk gebeurt in de keuken, met deeg tussen je vingers. Kom gerust eens de bloem bezoeken.